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【云南过桥米线的做法】云南过桥米线的来历

时间:2019-03-17来源:出神入化网 -[收藏本文]

作文「云南过桥米线的来历」共有 794 个字,其中有 711 个汉字,0 个英文,0 个数字,83 个标点符号。作者佚名,请您欣赏。玛雅作文网荟萃众多优秀学生作文,如果想要浏览更多相关作文,请使用网站顶部的作文搜索引擎进行搜索。本站作文虽然不乏优秀之作,但仅为同学们学习交流的习作,不能当作范文使用,希望对同学们有所帮助。

云南过桥米线的来历

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话说武术上有南拳北腿之说,饮食上也有北面南粉之别,来到云南一定要吃正宗的过桥米线,过桥米线成为了云南食品的代言,云南最出名的过桥米线是桥香园,如果来到丽江想吃正宗的过桥米线,千万不能在丽江古城里找,在新城的福慧路有一家叫蒙自. 桥之情过桥米线是丽江最正宗的过桥米线。关于云南过桥米线的来历,还是有很多人不清楚,过桥米线的来历有着一段美丽感人的故事。

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据说,过桥米线的吃法起源于清光绪年间的滇南蒙自,迄今已有一百多年的历史。相传,古代在风光明媚的蒙自县城,有一个绿树环抱、波光粼粼的南湖,如同翡翠,环境十分优雅。当时,有一个书生在南湖的湖心亭攻读诗书,他的妻子每天前来送饭,因家离岛还有一段路,途中要经过一座长桥,经常饭一送到就凉了。由于这名书生求知心切,读书十分刻苦,往往废寝忘食,常食凉饭冷菜,以致身体日渐消瘦。妻子看在眼里,疼在心里,就把家里的老母鸡杀了,用土锅炖的香香给书生送去。由于妻子过度劳累,路治疗癫痫病的正规医院到底有哪些过长桥时忽觉身体困倦,便在桥旁树荫下休息,不知不觉就睡着了。当她醒来时,太阳已快落山,想着丈夫还饿着肚子,心里十分着急,仔细一查看,原来汤表面覆盖的一层黄色鸡油,把大量的热量封在汤内,一尝,还很烫,真是喜出望外,急忙将饭菜送给丈夫趁热吃了。 聪明的妻子由于明白了上述道理,之后就变着花样为丈夫做饭菜。她知道丈夫喜欢吃米线,就经常带着布满鸡油的滚烫鸡汤、生薄肉片、米线和鲜嫩的蔬菜、佐料等,走过长桥送到湖心亭,书生把生肉片、蔬菜、米线、佐料放在汤中一烫即可食用,吃起来鲜香滑嫩,美味可口,营养丰富。由于她的精心调理,书生逐渐宝鸡知名癫痫病专科医院恢复了健康,精力十分充沛,读书更加刻苦,最后考上了状元。这个故事在当地广为流传,被群众传为佳话,因为妻子送饭时要经过长桥才到湖心亭,故而她发明的这种米线的吃法,被人们称为“过桥米线”。后因书生考上状元,故又称“状元米线”。

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